ハスミワイン・ジャーナル : ハスミワイン HASUMI WINE

ハスミワイン・ジャーナル
[ハスミワイン・ジャーナル]

蔵元紀行  シャンパーニュ編 
France Travel Story ーChampagneー


Daniel DUMONT@ Montagne de Reims

ダニエル・デュモン @ モンターニュ・ド・ランス


リリーラモンターニュに本拠地を置く ダニエル・デュモン。

 

6年ぶりに会うお父さん、ムッシュ・ダニエル・デュモンは変わらず情熱的で明るい。
彼らの手掛けるシャンパーニュも、華やかで明るいデュモンファミリーの個性の味わい。

 

ダニエル・デュモンの畑。全て手作業です。

 

畑を説明するミッシェル。

 

シャンパーニュになくてはならない石灰岩質土壌。

 

地下へと続く入り口。

 

長い長い螺旋階段を下りて地下のカーヴへ。

 

カーヴへ到着!

 

「ほら!オイシイデショ?」と言ってマス。

[2018 01/01]