ハスミワインからのお知らせ : ハスミワイン HASUMI WINE

ハスミワイン・ジャーナル
[ハスミワインからのお知らせ]

蔵元紀行 南フランス編
France Travel Story ーSouthern France ー


Chateau les Haut d’Agran @ Cahors 

シャトー・レ・オー・ダグラン @ カオール


カオールの入り口。
鳥のさえずり。晴れやかで澄んだ空気。

 

カオールには畑の高低差があり、3ステップでテラス状になっていると、熱く語るイザベル。
もちろん、3ステップ目のカオールで最も標高の高い素晴らしい畑を所有。

 

一番下のクラス、マジョリエールでさえ2ndテラス。
カオールとキュヴェAは3rdテラス。
ロット川の右岸西部に広がる畑を所有し、雨が少なく南向斜面。
標高が高く、テロワールは粘土、石灰、カイユ、クオーツ、鉄。
このテロワールがあるのはカオール全土で2%のみのスペシャルテロワール。
ここにダグランの強みがある。

 

可愛らしい話し方でキュートな女性なのに、男顔負けの熱意と哲学、仕事量をこなす。
どの世界も一流の仕事をする人間は、覚悟した生き方が清々しい。

 

カオールの街。
その昔、スパイスの取引を商人達がしたといわれている秘密の庭と呼ばれる一区画。

 

世界遺産のヴァラントレ橋。
サンチャゴデコンテスポラに向かう巡礼街道の1つ。
建築するのに、あまりに大変で職人たちが小悪魔と契約し、
早く作業が進むようにしたというお話が残り、橋の上部に小悪魔の彫刻がついている。
キャラクターになり、お土産にもなっているのが可愛いらしい。

 

中世の街がそのまま残るカオール。

  



Chateau de Cointes @ Malepere

シャトー・ド・コワント @ マルペール


まるでイタリアのトスカーナの様な風景だと、よく言われると言っていた。
太陽と風が吹く清々しい、標高の高い畑。
素晴らしく、果実味溢れるワインを造り出す。

 

ご主人はドクター。
ワインにももちろん深い知識があり、マダムを支える。

 

風が強く毎日のように吹くそうだ。
太陽もいっぱい。
テロワールは砂と石灰岩。

 

キュヴェ・マリー・アンヌの樽。

 

カオールの街。
その昔、スパイスの取引を商人達がしたといわれている秘密の庭と呼ばれる一区画。

 

南フランスには、こんな中世から続く村が存在する。
カタラン教徒が迫害されていた経緯から、
ものすごい山の中の断崖に教会や村を作った。

 

なつかしい。
初めてフランスの地を踏んだのはカルカソンヌ。
ここはカルカソンヌから車で15分程の場所にあるホテルレストラン オテル・ド・フルール。

  



Chateau de la Liquiere @ Faugères

シャトー・ド・ラ・リクイエール @ フォジェール


Ch.ド・ラ・リクイエールは、リクイエール村にある。
村の名前を冠することが許されるのは、唯一この蔵元だけ。

 

ご主人はドクター。
ワインにももちろん深い知識があり、マダムを支える。

 

風が強く毎日のように吹くそうだ。
太陽もいっぱい。
テロワールは砂と石灰岩。

 

キュヴェ・マリー・アンヌの樽。

 

カオールの街。
その昔、スパイスの取引を商人達がしたといわれている秘密の庭と呼ばれる一区画。

 

南フランスには、こんな中世から続く村が存在する。
カタラン教徒が迫害されていた経緯から、
ものすごい山の中の断崖に教会や村を作った。

[2020 01/01]