スタッフブログ : ハスミワイン HASUMI WINE

ハスミワイン・ジャーナル
[スタッフブログ]

石川県加賀市出身のソムリエが選ぶ今日の1本 Vol.12

<爽やかで気持ちの良いプロヴァンスに吹く風>

今日のような陽気で、こんなイメージがピッタリの白ワイン

【石川県加賀市出身のソムリエが選ぶ今日の1本 Vol.12】
Coteau d’Aix-en-Provence Tradition Blanc / Ch.Virant

品種はロール(イタリアではヴェルメンティーノ)、ソーヴィニヨン・ブラン。
トロピカルでフルーティな香り。ふわっとした爽やかさが香ります。
味わいは、最初はフルーツの甘みが口いっぱいに広がり、ライムのような爽やかさがスッと立ち上る。
旨味も十分あり、優しい辛口仕立て。

もう少し夏の暑いシーズンに冷やし目で楽しめるワインかと思っていましたが、この気持ちの良い季節になんと美味しいことか!
テラスなど、風を感じられる場所で是非とも楽しみたい!
ワインの温度も低すぎず、セラーから出した12度前後が、香の立ち方や味わいが一番楽しめます。
貝類はもちろん、アスパラやソラマメなど今が旬のお野菜との相性も抜群!

 

[2020 05/08]