スタッフブログ : ハスミワイン HASUMI WINE

ハスミワイン・ジャーナル
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堀井克人からのフランス叙事詩vol.5

堀井克人からのフランス叙事詩
〜リヨンのマルシェ〜
フランスの魅力の一つ、マルシェ。リヨンも1キロにも渡る大きいものから、近所の公園でやるような小さなものまで、たくさんあります。
いまの時期は、さくらんぼをよく買いました。数ユーロでとても美味しいさくらんぼが山ほど。それと量り売りのアスパラを大量に買い毎日食べていた気がします。
最近、料理に興味を持ち始めた息子と作りました。これに合わせるワインは、
ミュスカデ の名門、シャトー・デュ・コワンが仕込むシャルドネです。フレッシュな果実味と酸味に旨味もあり、永い味わいがお食事を引き立てます。
[2020 05/19]