スタッフブログ : ハスミワイン HASUMI WINE

ハスミワイン・ジャーナル
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石川県加賀市出身のソムリエが選ぶ今日の1本 Vol.18

この時期に美味しいスッキリ白ワイン🥂
毎日曇りや雨のお天気・・・🐌
天然パーマの自分としては、髪の毛が言う事を効かない湿気の多いこの時は早く過ぎ去って欲しいです・・・
カラッとした暑い時期にも美味しいですが、改めて飲むとこの気候でも非常に美味しいこんなワイン!

【石川県加賀市出身のソムリエが選ぶ今日の1本 Vol.18】

なんと、シャンパーニュ地方の白ワイン。
イメージできますでしょうか?
この生産者が造るエリアはシャンパーニュなのですが、区画上「シャンパーニュ」を名乗れない地域です。
まだ日本国内でもほとんど流通していないエリアですが、まぁなんと上質なワインを造るエリアだこと!

新鮮なレモン等の柑橘系のアロマ。フルーティな果実感。
キリッとした酸と澄んだミネラル。
まるで、初夏の南アルプスの稜線に吹く、冷涼で綺麗な風のイメージのワインです。
今日はあり合わせの自家製ベーコンに合わせてみました😓
魚介やサラダ等との相性はもちろん良いかと思っていましたが、ワインに旨味もしっかりあるので、今日の組み合わせも違和感なく楽しめました!
実家から送って貰ったピーマンも美味しい☺

レストラン様でのグラスワインや、日々の食卓に彩りを与えてくれるワインだと思います😄
[2020 07/16]