: ハスミワイン HASUMI WINE

ワイン紹介

ジャン・マーク・ヴァンサン サントネー・プルミエ・クリュ<レ・グラヴィエール> 2016 白

8800円 (税込)

0.22ヘクタール。15年樹齢。粘土石灰岩土壌が、非常に深くある。通常より30%ほど密植。30hl以下の低収量に抑える。ここの畑のシャルドネは、非常に多くのフルーツをワインに与える。 洋ナシ、シトラス。また、微妙なタッチで感じる「塩気」もここの畑の特徴です。筋肉質な肉質の野鳥など、ぴったり。

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