: ハスミワイン HASUMI WINE

ワイン紹介

ブロンド・オブ・サン・トロペ

ブロンド・オブ・サン・トロペ

860円 (税込)

「ベルギー国・ブリュッセル産。フランス国・サン・トロペ市公認ビール」
ブロンド・オブ・サン・トロぺは、ベルギー産のビールです。
サン・トロペ市は、南仏きってのリゾート地。
プロヴァンス・アルプ・コート・ダジュール地域圏のヴァール県にあり、
毎年夏になると世界中からの観光客で賑わいます。
ブロンド・オブ・サン・トロぺの所有者は、ベルギー人のRaphael HOET(ラファエル・オエ)氏。

金融業界で働いていた彼はベルギーからサン・トロぺに移り住みます。
彼は大のビール好き。サン・トロぺには彼自身が納得いくビールがなかった。
ビールのない人生など考えられない!と。
それがきっかけとなり、では自分でビールを造ろうと計画を立て、ベルギーのLouvainで、ビール造りが始まりました。

Louvain大学・醸造学部で研究・講師を務めるSonia COLLIN(ソニア・コラン)氏のアドバイスを受けながら、
香りや味わいを研究(Brasserie des Légendes / レジェンド醸造所にて)。
2年の年月を費やし、納得のいく、最高のビールを造りあげた。
大切な原材料においては、特別に酵母を開発。使用している水はベルギー、
Pays d’Ath, Pays des collines産の地下水(特にカルシウム、マグネシウムなどのミネラル分が豊富)。
ヨーロッパ産大麦(色や香りを考慮した上質大麦)。
そして3種のホップ(中央ヨーロッパ、カナダ、ニュージーランド産)の選択に注意を払いました。
また醸造はベルギーの伝統的醸造方法である上面発酵にて行われ、
フルーティーで爽やか、且つコクがあり華やかな香りのビールに仕上がっています。
そして瓶内2次発酵を行うことで自然で爽快な泡を得ており、より深みを増した味わいに。(アルコール度数: 5.6 %)
サン・トロペ市公認。この町のシンボルビールとなった、「ブロンド・オブ・サン・トロぺ」。
現在コート・ダジュールの400店舗以上のバーやホテル、レストランや店舗で販売されている大変人気のビールです。
(中には ミシュラン三つ星レストランRésidence de la Pinèdeなど著名レストランでも取扱いされております。)

このワインを購入する

取扱ワイン(種類別)

取扱ワイン(地方別)