: ハスミワイン HASUMI WINE

ワイン紹介

アラン・パレ サンジョゼフ <420ニュイ> 赤 2017

7,150円 (税込)

420日の夜を樽で過ごしました。
セリーヌという古木ローマン・シラー100%。有機栽培、2ha、収量:25hl/ha。年産6000本のみの限定品です。選別による手摘み。プレス前再度注意深く選別。まろやかで上品、エレガント・スタイルのサン・ジョゼフです。フランスの3つ星“アラン・デュカス”2つ星“ピラミッド”でも使用され、毎年高い評価を受けています。熟成に使用する樽は10年かけて納得の行く造り手を見つけ、クオリティーとエレガンスさを表現するのに最適の樽です。まろやかでほんわりとやわらかい香りと、エレガンスさの表現の極地とも言えるこのワインは、しみじみとした旨みと果実味が口の中に広がります。ワインは健康な土地と健康なブドウ、そして造り手のポリシーを表現する文化そのものであると心から感じる事のできるワイン。

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