: ハスミワイン HASUMI WINE

ワイン紹介

ジャン・マーク・ヴァンサン サントネー <レ・ポト>  2015白

ジャン・マーク・ヴァンサン サントネー <レ・ポト>  2015白

7,340円 (税込)

“ブルゴーニュは複雑でなければならない” (BOURGOGNE WINE MUST BE COMPLEX!)

ムッシュー、ジャン・マークの創り出すサントネーは、フランスのキャヴィスト(酒屋さん)にも、なかなか出回らない。
曽祖父から脈脈と続くそのクオリティー。
14世紀に建てられた地下カーヴには、これだけ?? と思う量しか樽がない。白は年間300本、赤は2000本弱。 新樽100%ですが「reduce oaky taste」とジャンは言い、樽香の強さ、バニラっぽさは、エレガントとクオリティーに欠けたワインだと否定している。これは、ハスミワインの造り手達に共通している。他のドメーヌは、アロマティックでソフト、一見エレガントに感じてしまうワインを造るが、ボクはそうしないと言うジャン。ひいおじいさんの時代から受継ぐ複雑性と凝縮感、エレガンスさを備えなければ、ドメーヌ・ヴァンサンのワインではない!ヴァンサン家のワインはゆっくり、じっくりと味わうタイプ。一口飲んで、どうこう言うワインではありません。ショコラのような香りが現れたらいい感じになってきた証です。

このワインを購入する

取扱ワイン(種類別)

取扱ワイン(地方別)