: ハスミワイン HASUMI WINE

ワイン紹介

シャンタル・レスキュール ブルゴーニュ シャルドネ <シャンタル・レスキュール・セレクション> 白 2017

4,400円 (税込)

ニュイ・サン・ジョルジュ近郊の畑より、シャルドネ100%。
標高350メートルの高地にある、固い石灰岩の土壌。
東向きで、ここからは低収量、そしてフレッシュな葡萄が採れる。
2016年は日光に恵まれ、良い年となった。畑こそ借りてはいますが、
シャンタル・レスキュールのチームにより、栽培・収穫・テーブルでの選果
柔らかくプレス・自然酵母などなど、メソッドはドメーヌ物と変わらりません。
古樽(4年)で12か月、シュールリー。ノンフィルター。2017年9月に瓶詰め
。フレッシュでしっかりとした骨格のあるミネラル。フローラルのアロマが素晴らしい。
まさにリトル・ニュイ・サン・ジョルジュ!

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