: ハスミワイン HASUMI WINE

ワイナリー紹介

ドメーヌ・モワッスネ・ボナール

[ ブルゴーニュ地方 ポマール ]
モワッスネ・ボナール

「果実の種から香辛料までを溶かし込んだままでもう少しそっとしておくか、
それともこの魅力をすべて飲み干そうか・・・」
モワッスネ・ボナール氏の日記より・・・

モワッスネ・ボナールは、専門誌やフランス・ソムリエ・コンクールなどで常に高い評価を受ける、小さいながらも素晴らしいドメーヌです。
日本市場への参入が遅く、専門家にもあまり知られていないのですが、有機栽培・無農薬・手摘みはもちろんの事、ビオディナミの実践者でもあります。

彼のワインは、畑のテロワールを最大限に表現し、健やかでエレガントでパワフルさを 持ち合わせており、特に彼のポマールは飲んだ人に『絶品』と評価を受けています。
ピノ・ノワール好きなら一度は飲んでおきたいワインを生産しています。
しかし、彼のワインの素晴らしさは実はポマールだけではありません。
白のACブルゴーニュやクレマン・ド・ブルゴーニュ、そしてムルソーなど、全てが実にバランスの良い美味しいワインを造っているのです。