: ハスミワイン HASUMI WINE

ワイナリー紹介

シャトー・デュ・コワン

[ ロワール地方La Vallee de Loire ミュスカデMuscadet ]

最高峰の、「長期熟成型ミュスカデ」
ココのミュスカデは、クオリティーが高すぎ!

The highest level of "long-aged Muscadet"
They make best quality Muscadet!

1421年創業。由緒ある貴族。以来王侯貴族に愛され続けてきた造り手さんです。「ミュスカデは安い」とおもわれがちですが、この蔵元のミュスカデは、クオリティーを高める事だけを信念として造り続けています。 数々の賞に輝くワインは世界の著名なソムリエたちもこの蔵を訪れます。

ワインに共通するのは繊細で上品なミネラル分と構成の整った旨み。そこに花や桃、梨などの果実の香り。樽熟成をしたワインはさらに複雑性が加わります。ワインとは造り手の信念と人間性が顕著に味わいに表れるものだと実感します。有機減農薬栽培・SO2最小限使用。

The Domaine has been loved by aristocrats since it was founded in 1421. Many people think that Muscadet is cheap, but their Muscadet is different. They have focused to improve quality of their wines, and make best quality Muscadet.

This [GAULT MILLAU LE VIN 2004] 4 star Domaine is popular among world-famous sommeliers. They even visit the Domaine sometimes.

Their wines are delicate, have elegant minerals and Umami. Flowers, peaches, and pears aroma. Wines aged in barrels are even more complex. You will see their strong belief and great personality through the wines. Organic pesticide reduction cultivation and minimal use of SO2.

シャトー・デュ・コワン

コワン(コーナー、角の意味)家は、まさに2つの川が交わるところ、セーヴル川とメーヌ川が交差する場所に位置しています。本当の意味で、「セーヴル・エ・メーヌ」を名乗れるのは、ココだけなのです!

Coing means corner. Their mansion and winery are located at the intersection of the Sèvre and Maine rivers. Which means, their wine is truly “Sèvre et Maine”!

コワン家の樽熟成庫。樽の内側には、クリスタルのようなミネラルの結晶が、ビッチリと付きます。

Their cave. Inside of the barrel is covered with mineral crystal.